Kuchen und Torten

Bienenstich mit Erdbeeren

Bienenstich mit Erdbeeren

Zutaten 500 g Mehl 1 Wf Hefe 200 g Zucker 600 ml Milch 250 g Margarine 2 PK Zitronenschale 1 Prise Salz 1 Stk. Ei 4 EL Erdbeermarmelade 200 g Mandelblättchen 2 PK Vanillepuddingpulver 2 PK Vanillezucker 500 ml Sahne 500 g Erdbeeren 2 Bl. […]

Cremiger Kokoskuchen

Cremiger Kokoskuchen

Zutaten 2 Eier 250 g Zucker 80 ml Sonnenblumenöl 2 TL Vanille 120 ml Milch 200 g Mehl 2 TL Backpulver 140 g Kokosflocken 250 ml Sahne 200 ml Kokosmilch Zubereitung Eier und 150 g Zucker miteinander verschlagen. Sonnenblumenöl, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und weiter […]

Eiskaffee-Quark-Sahne-Torte

Eiskaffee-Quark-Sahne-Torte

Zutaten 6 Eier 150 g Zucker 1 PK Vanillezucker (für den Teig) 1 PK Backpulver 150 g Mandeln (gemahlen) 3 EL Paniermehl 60 g Schokostreusel 500 g Magerquark 500 ml Sahne 2 Btl Eiskaffee-Instant 4 EL Puderzucker 3 PK Vanillezucker (für die Füllung) 3 Bl. […]

Erdbeer-Quark-Kuchen

Erdbeer-Quark-Kuchen

Zutaten 200 g  weiße Kuvertüre  125 g  Mandelkerne ohne Haut  25 g  Reiswaffeln  300 g  Erdbeeren  750 g  Sahnequark  250 g  Hüttenkäse  50 g  Zucker  Backpapier  Zubereitung Kuvertüre hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mandeln fein hacken. Reiswaffeln zerbröseln. Kuvertüre, Mandeln und Reiswaffeln vermengen, als […]

Kokos-Cheesecake ohne Backen

Kokos-Cheesecake ohne Backen

Zutaten 12 Doppelkekse mit Milchcreme Kokosraspel  100 g Butter  500 g Frischkäse  500 g Kondensmilch  1 TL Vanille  250 g Schlagsahne  Mandelblättchen  Schokosauce  Zubereitung Doppelkekse und Kokosraspel in Küchenmaschine zerkleinern.  Geschmolzene Butter hinzufügen und mixen, bis eine sandige Mischung entsteht.  Mischung in Backform geben, andrücken […]

Obstkuchen auf französische Art

Obstkuchen auf französische Art

Zutaten Knetteig: 200 g Weizenmehl etwas Fett 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Pr. Salz 1 Ei (Größe M) 100 g weiche Butter oder Margarine Belag: etwa 250 g Aprikosen etwas Fett etwa 300 g Birnen etwa 400 g Äpfel Guss: 1 Ei (Größe M) 250 g […]

Nutella-Kuchen

Nutella-Kuchen

Zutaten Biskuitteig 4 Eier (Größe M) 200 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 100 g Weizenmehl 2 gestr. TL Backpulver 200 g gemahlene Haselnüsse 2 geh. EL Nutella Füllung: etwa 350 g Nutella Zubereitung Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa […]

Karamell-Schokino-Kuchen

Karamell-Schokino-Kuchen

Zutaten Rührteig 1 Backm. Schokino-Kuchen 150 g weiche Margarine oder Butter 3 Eier (Größe M) 60 mol Milch Karamell 150 g Cashewkerne 125 g Zucker 200 g Schlagsahne Zubereitung 1. Rührteig Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit […]

Brownie-Käsekuchen vom Blech

Brownie-Käsekuchen vom Blech

Zutaten Fett und Mehl  175 g Edelbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)  175 g + 125 g weiche Butter  150 g Mehl  75 g Kakao  3 gestrichene(r) TL  Backpulver  450 g brauner Zucker  2 P. Vanillinzucker  Salz  12  Eier (Gr. M)  150 g Crème fraîche  225 g Zucker  […]

Schokopudding-Kuchen

Schokopudding-Kuchen

Zutaten: 6 Eigelb 18 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 150 ml Öl 6 EL Mehl 1 TL Backpulver 4 EL Kakaopulver 4 EL Trinkschokolade-Pulver 6 Eiweiß 80 g Vanille-Puddingpulver 1.7 L Milch 250 g Butter Zubereitung: Eigelb, 6 TL Zucker und Vanillezucker vermischen. Öl, Backpulver, […]

Limonen-Käsekuchen

Limonen-Käsekuchen

Zutaten: 70 g Butterkekse 70 g Vollkorn-Butterkekse 280 g Zucker 110 g Butter 4 Gelatineblätter 200 g Frischkäse 60 ml Heiße Milch 250 g Sahne 130 ml Limettensaft 1 EL Limettenschale 2 Eier Zubereitung: Butterkekse, Vollkorn-Butterkekse und 20 g Zucker in einer Küchenmaschine mixen. 60 […]

Himmlische Mohn-Eierlikörtorte mit Mascarpone

Himmlische Mohn-Eierlikörtorte mit Mascarpone

Zutaten für 12 Stücke 3 Eier (M) 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 75 g Mehl 25 g Speisestärke 2 TL Backpulver 50 g + 2 EL gemahlener Mohn 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 4 Blatt Gelatine 250 g Mascarpone 200 ml + 4 EL Eierlikör […]

Daim-Torte ohne Backen

Daim-Torte ohne Backen

Zutaten: 20 cm Springform 260 g Schokoladenkekse 80 g Butter 6 Daim 500 g Mascarpone 280 g Frischkäse 80 g Puderzucker 1/2 TL Vanilleschote Zubereitung: Die Schokoladenkekse zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform festdrücken. Für 30 […]

Himmelstorte

Himmelstorte

Zutaten 190 g  weiche Butter  335 g  Zucker  6   Eier (Gr. M)  225 g  Mehl  1 EL  Backpulver  150 g  Mandelblättchen  1 Glas  Sauerkirschen  1/2 Pck.  roten Tortenguss  2 Becher (à 250 g)  Schlagsahne  1 Pck.  Vanillin-Zucker  1 Pck.  Sahnefestiger  Backpapier  Zubereitung Böden von […]

Kiesgrubenkuchen

Kiesgrubenkuchen

Zutaten: 5 Eier 200 g Zucker 200 g Gemahlene Mandeln 30 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Schokolade 260 ml Sahne 20 g Sahnesteif 350 g Dosen-Mandarin 200 g Geschmolzene Schokolade Zubereitung: Eier und Zucker vermischen. Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver untermischen. Die Schokolade […]

Limetten-Frischkäse-Torte

Limetten-Frischkäse-Torte

Zutaten 200 g Vollkorn-Haferkekese, (z.B. Hobbits) 100 g Butter 3 Bio-Limetten 125 g Zucker 1 Pk. klarer Tortenguss 7 El Orangensaft 400 g Doppelrahmfrischkäse 250 ml Schlagsahne 1 Pk. Sahnefestiger 40 g weiße Baisertupfen Zubereitung Für den Boden die Vollkornkekse in einem Gefrierbeutel mit einem […]

Fettarme Erdbeertorte ohne Backen

Fettarme Erdbeertorte ohne Backen

Zutaten 125 g Halbfettbutter 150 g Löffelbisquits 500 g Frischkäse natur 0,2 % Fett 400 g Erdbeerjoghurt 0,1 % Fett 200 ml Erdbeeren (fettarm) 120 g Zucker 8 Bl. Gelatine 500 g Erdbeeren (frisch) Zubereitung Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Springformrand […]

Bienenstich vom Blech

Bienenstich vom Blech

Zutaten 500 g Mehl 1 PK Trockenhefe 200 g Zucker 1 Prise Salz 300 ml Milch 300 g Margarine 1 Stk. Ei 250 g Sahne (fettarm) 2 PK Vanillezucker 100 g Mandelblättchen Zubereitung Mehl, Trockenhefe, 100g Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. 250ml Milch […]

Philadelphia Torte

Philadelphia Torte

Zutaten 4 Blatt Gelatine [z.B. Dr. Oetker Gelatine weiß] 100 g Butter 300 g Joghurt 125 g Löffelbiskuit 600 g Philadelphia 1 Zitrone 125 g Zucker Zubereitung 1. Fülle 125 g Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn gut. Achte dabei darauf, das so wenig Luft […]

Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln

Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln

Zutaten 325 g Butter 350 g Zucker 3 Stk. Eier 1 Prise Salz 1 TL Zitronenschale (abgerieben) 575 g Mehl 4 TL Backpulver 800 g Rhabarber 1 TL Bourbon-Vanillezucker 25 g Mandeln (gemahlen) etwas Puderzucker Zubereitung Für den Rührteig 200 g Butter mit 200 g […]

Giotto-Torte mit Haselnuß-Krokant

Giotto-Torte mit Haselnuß-Krokant

Zutaten 150 g Margarine 150 g Zucker 4 St Eier 200 g Nüsse (gemahlen) 50 g Mehl 1 TL Backpulver 37 St Giottos 1 PK Vanillinzucker 400 g süße Sahne 2 PK Sahnesteif etwas Krokant Zubereitung Zuerst die Eier mit der Magarine und dem Zucker […]

Schokokuss-Eierlikör-Torte

Schokokuss-Eierlikör-Torte

Zutaten 250 g Mehl 30 g Speisestärke 8 Eier 250 g Zucker 20 g Kakao 80 g Butter (flüssig, abgekühlt) 1 kg Sahne 5 PK Vanillezucker 5 PK Sahnestei 6 Schokoküsse 120 ml Milch 150 ml Eierlikör 6 Bl. Gelatine (weiß, eingeweicht) 25 g Schokoblättchen […]

10-Minuten-Kirsch-Sahne-Torte

10-Minuten-Kirsch-Sahne-Torte

Zutaten 3 Stk. Wiener Tortenböden (dunkel) 1 Gl Kirsche 10 PK Sahnesteif 200 g Zartbitterschokolade 400 g Sahne 1 PK Sofortgelatine 1 PK Schokoraspel Zubereitung Die drei Wiener Böden nebeneinander legen. Die Kirschen in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Die […]

Triple-Brownie-Kuchen

Triple-Brownie-Kuchen

Zutaten: 540 g Dunkle Schokolade 240 g Butter 2 Eier 200 g Zucker 90 g Mehl 65 ml Milch 80 g Gesalzene Erdnüsse 190 g Puderzucker 1 TL Vanillezucker 250 g Erdnussbutter 80 g Smacks 20 x 20 cm quadratische Backform Zubereitung: 200 g dunkle […]

Finnischer Blaubeerkuchen

Finnischer Blaubeerkuchen

Zutaten Für den Teig: 300g Mehl 125g Rohrohrzucker 150g Butter 1 Ei 1 TL Backpulver Für die Füllung: 200g Quark 1 Ei 50g Rohrohrzucker 500g Heidelbeeren Zubereitung Für den Teig entweder eine Küchenmaschine verwenden, oder aber der Einfachheit halber die Zutaten mit den bloßen Händen […]

Himbeer-Baiser-Torte

Himbeer-Baiser-Torte

Zutaten 1 Packung (500 g) tiefgefrorene Beerenfrüchte (z. B. Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren usw.)  4 Eier (Größe M)  125 g Butter oder Margarine  1 Prise Salz  3 Päckchen Vanillin-Zucker  325 g Zucker  150 g Mehl  1 Päckchen Safran-Backpulver  5 EL Milch  100 g Mandelblättchen  1 Päckchen  […]

Schoko-Schoko-Kuchen

Schoko-Schoko-Kuchen

Zutaten 200 g gemahlene Haselnusskerne 200 g dunkle Schokolade, (70 % Kakaoanteil) 200 g Butter 0.25 Tl Meersalz 1 Msp. Chiliflocken 4 Eier , (Kl. M) 175 g brauner Zucker 1 Pk. Vanillezucker 200 g Schokoladenplättchen 1 Pk. Weinsteinbackpulver 250 ml Schlagsahne 40 g Schokoladenlocken […]

Marmorkuchen mit Nutella

Marmorkuchen mit Nutella

Zutaten: 4 Eier 250 g Butter, weiche 170 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Mehl 2 TL Backpulver 40 g Milch 3 EL Nutella 2 EL Kakaopulver Fett für die Form Zubereitung: Die Eier, die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker mit dem […]

Apfel-Sahne-Schnitten

Apfel-Sahne-Schnitten

Zutaten 250 g Butter 200 g Zucker 2 Eier 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Nüsse 30 g Zucker 2 TL Zimt (für die Füllung) 1 kg Apfel 1 EL Rum-Rosinen 1 EL Zitronensaft 15 g Zucker 1 Pck. Vanillepudding 125 ml Apfelsaft […]

Himbeer-Torte

Himbeer-Torte

Zutaten 4 gestr. TL Backpulver 170 g Butter 4 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 1 kg Speisequark 2 Päckchen Vanillezucker 650 ml Wasser 170 g Weizenmehl 15 ml Zitronensaft 440 g Zucker 2 Päckchen gemahlene Gelatine 1 Päckchen geriebene Zitronenschale 500 g kalte Schlagsahne […]