Alles über Backen

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Schwarzwälder-Käse-Torte

Schwarzwälder-Käse-Torte

Zutaten   5  Eier (Gr. M)  150 g  Mehl  25 g  Kakaopulver  1 Prise  Salz  50 g  Puderzucker  100 g  Butter  1 Glas (720 ml)  Kirschen  1 Päckchen  Soßenpulver „Vanille-Geschmack“ (zum Kochen)  1000 g  Speisequark (40 % Fett)  100 g  Speisestärke  150 g  Zucker  1  […]

Schoko-Kirschkuchen mit Baileysglasur

Schoko-Kirschkuchen mit Baileysglasur

Zutaten: 150g Zartbitterschokolade  1 Glas Kirschen  150g Butter  150g Zucker  1 Prise Salz  1 Packung Vanillezucker  3 Eier  200g Mehl Glasur: 150g Puderzucker  2 TL Weinsteinpulver  3 EL Baileys  50g Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schokolade schmelzen und die Kirschen abtropfen […]

Erdbeertraum

Erdbeertraum

Zutaten 200 g + 100 g Zartbitterschokolade  300 g + 500 g Schlagsahne  200 g Löffelbiskuits  250 g Sahnequark  400 g Doppelrahmfrischkäse  150 g Zucker  2 Päckchen Vanillezucker  2 Päckchen Sahnesteif  1 kg Erdbeeren  Zubereitung 200 g Schokolade in Stücke teilen. 300 g Sahne erhitzen, […]

Creme-Kuchen mit Rhabarber

Creme-Kuchen mit Rhabarber

Creme-Kuchen mit Rhabarber – Zutaten für eine Springform (26 cm Ø): 250 g + etwas Mehl 1/2 gestrichener TL Backpulver 100 g + 150 g + 50 g Zucker 1 Prise Salz 125 g + etwas kalte Butter 1 Ei (Gr. M) 750 g Rhabarber (geputzt […]

Erdbeer-Quark-Schnitten

Erdbeer-Quark-Schnitten

Für den Rührteig 250 g weiche Butter und Butter für das Blech 200 g Zucker 1 Prise Salz 5 Eier 330 g Mehl 3 TL Backpulver Für die Füllung 200 g Vollmilchkuvertüre 600 g Erdbeeren 2 TL Zitronensaft 1 Vanilleschote 8 Blätter Gelatine 750 g […]

Marzipan-Hörnchen

Marzipan-Hörnchen

Marzipanhörnchen – Zutaten für ca. 16 Hörnchen: 140 g Butter oder Margarine 1 1/2 EL Zucker 2 Eier (Größe M) 100 ml Milch 1/2 Würfel (21 g) Hefe 300 g Mehl 1 Apfel (ca. 150 g) 100 g Marzipan-Rohmasse 4 TL Hagelzucker 2 EL Mandelblättchen […]

Luftiger Himbeerkuchen

Luftiger Himbeerkuchen

Zutaten Fett und Mehl  250 g Schlagsahne  1 (240 g) Kaffeebecher Zucker  1 Päckchen Vanillinzucker  Salz  6 Eier (Gr. M)  2,5 (375 g) Kaffeebecher Mehl  1 Päckchen Backpulver  500 g TK-Himbeeren  100 g Mandelblättchen  50 g brauner Zucker  50 g weiche Butter Zubereitung Zucker und […]

Nutella-Cheesecake

Nutella-Cheesecake

OHNE BACKEN!!! Zutaten: Für den Boden: 250 g Butterkekse oder Oreokekse 100 g gemahlene Haselnüsse 150 g Butter 3 EL Nutella Für die Füllung: 220 g Frischkäse 150 g Nutella 1 TL Vanillearoma 220 g Mascarpone Für die Dekoration: gehackte Haselnüsse Zubereitung: Zerbröseln Sie die […]

Joghurt-Kokos-Kuchen

Joghurt-Kokos-Kuchen

Zutaten 1 Becher (150 g) Vollmilch-Joghurt  3 Eier(Größe M)  2 (ca. 150 g) Becher Puderzucker  1 (ca. 80 g) Becher Speisestärke  1 (ca. 90 g) Becher Mehl  2 TL  Backpulver  1 (ca. 60 g) Becher Kokosraspel  1 (ca. 150 ml) Becher Sonnenblumenöl  3 Limetten  2 […]

Schokobons und Schokoküsse selber machen

Schokobons und Schokoküsse selber machen

1. 100 g Geschmolzene Weisse Schokolade  5 EL Milchpulver  3 EL Haselnüsse  100 g Geschmolzene dunkle Schokolade  Geschmolzene weiße Schokolade mit dem Milchpulver vermischen. Die Haselnüsse zerstampfen und in einer Pfanne rösten. Mit der geschmolzenen weißen Schokolade vermischen und 30 Minuten ruhen lassen. Kugeln formen […]