Allgemein

Saftiger Streuselkuchen mit Mandarinen

Saftiger Streuselkuchen mit Mandarinen

Zutaten Für den Teig: 700 g Mehl 300 g Zucker 250 g Butter 2 Ei(er) 4 TL Backpulver 2 Pck. Vanillinzucker Für den Belag: 8 Dose/n Mandarine(n), abgetropft 8 Becher Schmand à 200 g 160 g Zucker 2 Pck. Vanillepuddingpulver Außerdem: Butter für die Form […]

Schoko Vanille Torte

Schoko Vanille Torte

Zutaten  für 12 kleine Stücke (Springform mit 26 cm Ø) Zutaten für den Kekskrümel-Boden: 150 g Vollkornkekse oder Butterkekse 125 g ButterZutaten für die Vanillecreme: 2 Packungen Vanille-Puddingcreme (ohne Kochen) 800 ml Milch 2 Becher Brunch Original 1 Päckchen Vanillezucker Saft einer ZitroneZutaten für die […]

Zwiebelkuchen ohne Boden

Zwiebelkuchen ohne Boden

Zutaten 500 g Zwiebel(n), weiße, klein geschnitten 200 g Käse (Emmentaler), gerieben 200 g Schinken, geräucherter, gewürfelt 200 g Mehl 200 ml Milch 1 TL, gestr. Pfeffer, schwarzer  etwas Kümmelpulver 3 Ei(er)   Zubereitung Alle Zutaten werden in einer Schüssel miteinander mit einem Löffel verrührt. […]

Flammkuchenrolle

Flammkuchenrolle

Zutaten 1 Rolle(n) Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder 2 Schalotten oder Zwiebeln 1 Pck. Frischkäse oder Schmand 150 g Schinken, roh oder gekocht Pfeffer etwas Salz   Zubereitung Die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken würfeln. Mit dem Frischkäse mischen und […]

Zimtschnecken – Plätzchen

Zimtschnecken – Plätzchen

mit Zucker und Frischkäse, ergibt ca. 40 Plätzchen Zutaten: 60 g Butter, weiche 50 g Frischkäse 140 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb 180 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 EL Butter, flüssige 2 TL, gehäuft Zimtpulver   Zubereitung Für den Teig die Butter […]

Chatschapuri mit 4 Käsesorten

Chatschapuri mit 4 Käsesorten

Rezept Teig : 500 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Pack. Backpulver Ca. 600g Mehl nach und nach zufügen bis ein weicher Teig entsteht, lieber leicht klebrig als mit Mehl vollstopfen damit es schön fluffig auch am nächten tag bleibt. Zugedeckt 30 […]

Himbeer-Puddingcreme Schnitten (Kuchen ohne Backen)

Himbeer-Puddingcreme Schnitten (Kuchen ohne Backen)

ZUTATEN Boden: ca. 400 g (30-35 Stück) Biskotten (am besten die dicken z.B Marke Savoiardi) 300 ml Fruchtsaft (z.B Apfel, Orange, Birne,…) Creme: 900 ml Milch 200 g Zucker 3 Pkg Vanillepuddingpulver 1 Vanilleschote 250 g Butter (1 Würfel) auf Zimmertemp. Himbeerglasur: 600 g gefr. […]

Marzipanpralinen

Marzipanpralinen

ZUTATEN Für 40 Stück 400 g Marzipan-Rohmasse  4 cl Orangenlikör  160 g Puderzucker  400 g Zartbitter-Kuvertüre  40 Walnusskerne zum Verzieren ZUBEREITUNG Marzipan-Rohmasse, Orangenlikör und Puderzucker zu einer glatten Masse verkneten. Die Marzipanmasse anschließend im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen. Marzipanmasse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu […]

Knusprige Zitronen Crinkles

Knusprige Zitronen Crinkles

Zutaten 5 EL Sonnenblumenöl  2  Eier (Gr. M)  180 g Zucker  1 TL flüssiges Vanilleextrakt  1  Bio-Zitrone  150 g Mehl  100 g Maismehl     Salz, Kurkuma  1 TL Backpulver  50 g Puderzucker     Backpapier    Zubereitung 1.Öl und Eier in einem Standmixer auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute mixen. Zucker, Vanille und Zi­tronenschale zufügen und kurz weitermixen. Beide Mehlsorten, 1 Prise Salz, 2 Msp. […]

Puddingschnecken mit Kirschen

Puddingschnecken mit Kirschen

Zutaten 425 ml + 5 EL Milch 7 EL Zucker 1 Päckchen Puddingpulver “Vanille” (zum Kochen) 1/2 Würfel (21 g) frische Hefe 250 g Mehl Salz 1 Ei (Größe M) 30 g weiche Butter 1 Glas (370 ml) Kirschen Mehl für die Arbeitsfläche Frischhaltefolie und Backpapier   Zubereitung Für die Pudding-Füllung 350 […]

Apfelmuskuchen

Apfelmuskuchen

Zutaten Teig: 200g Butter 200g Mehl 150g Zucker 4 Eier 2 TL Backpulver 1 Tüte echten Vanillezucker Belag: 2 Gläser Apfelmus à 700g 2 Tüten Vanillepuddingpulver (oder ca. 100g Stärke) 3 Becher Schmand 3 Eier   Zubereitung einen hellen Teig zubereiten und auf einem mit […]

Pizza-Torte

Pizza-Torte

Zutaten 1 Blätterteig, fertig gekauft 3 Ei(er) 375 ml Milch Lauch kleingeschnitten 6 EL Maiskörner 2 Paprikaschoten (grün und rot) 150 g Kochschinken gewürfelt 100 g Käse gerieben ( Gouda oder Mozzarella ) Salz und Pfeffer   Zubereitung Eine Springform mit Blätterteig auslegen. Eier mit […]

Apfel-Nussmuffins

Apfel-Nussmuffins

Zutaten 500 g Äpfel, geschält, entkernt 200 g Butter 250 g Zucker 4 Ei(er) 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 2 TL, gestr. Zimt 100 g Walnüsse, gehackte evtl. Puderzucker oder Kuvertüre   Zubereitung Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann das mit […]

Marmor – Gugelhupf

Marmor – Gugelhupf

Zutaten 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 350 g Mehl 1 Pck. Backpulver 4 Ei(er) 1 EL Rum 250 ml Milch 3 EL Kakaopulver Puderzucker   Zubereitung Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Nach und nach Eidotter unterrühren. Mehl […]

Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

Zutaten Für den Teig: 375 g Möhre(n), gerieben 250 g Mehl 2 TL Backpulver 250 g Zucker 1 TL Zimtpulver 250 ml Öl, neutrales 4 Ei(er) 200 g Mandel(n), gemahlen Fett für die Form Für das Frosting: 300 g Frischkäse 100 g Puderzucker 1 Pck. […]

Zimtschnecken ‘Cinnabon Style’

Zimtschnecken ‘Cinnabon Style’

Zutaten Für den Teig: 2 Pck. Vanillepuddingpulver 100 ml Wasser 500 ml Milch 5 EL Zucker 120 g Butter 2 Pck. Trockenhefe 2 Ei(er) 1 TL Salz 800 g Mehl Zum Bestreichen: 200 g Butter, flüssig 300 g Zucker, brauner 5 TL Zimtpulver Für das […]

Türkische Fladen

Türkische Fladen

Zutaten 400 gMehl 250 mlKefir Salz nach Bedarf 1 TLNatron Zubereitung Mehl in eine Schüssel durchsieben. Natron und Salz dazugeben und vermischen. Kefir hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten, der nicht an den Händen klebt. Den Teig auf der Arbeitsfläche mindestens 10 Minuten ruhen […]

Schnelle Tiramisu-Kugeln

Schnelle Tiramisu-Kugeln

Zutaten 240 g zerbröselte Eierplätzchen 120 g Schokolade 100 ml heißer Kaffee 1 Pck. Paradies Creme 2 EL löslicher Kaffee 250 g Mascarpone Zubereitung Kekse fein zermahlen, Paradies-Creme-Pulver und 2 EL Instant-Kaffee hinzufügen. Verrühren. 100g Schokolade in 100 ml heißem Kaffee schmelzen und zu den […]

Butterkekskuchen

Butterkekskuchen

Zutaten Für den Teig: 200 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er) 320 g Mehl ½ Pck. Backpulver etwas Zitronensaft Zum Verzieren: 36 Keks(e), (Butterkekse) ½ Pck. Puderzucker Gummibärchen, Smarties, Streudeko, etc. zum Verzieren Für den Belag: 2 Pck. Puddingpulver, Vanille 1 […]

Zimtkipferl

Zimtkipferl

Zutaten  200 g Butter 110 g Zucker 2 TL Zimt 260 g Mehl 100 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Puderzucker   Zubereitung Butter und 100 g Zucker schaumig schlagen. 1 TL Zimt, Mehl und Nüsse dazugeben und alles gut durchkneten. Aus dem Teig drei Rollen […]

Baumkuchentorte mit Himbeer-Frischkäse-Creme

Baumkuchentorte mit Himbeer-Frischkäse-Creme

ZUTATEN 750 g TK-Himbeeren  200 g weiche Butter  etwas  weiche Butter  200 g Zucker  100 g Zucker  2 Pck. Vanillezucker  5  Eier (Gr. M)  30 g Speisestärke  50 g Speisestärke  3 EL brauner Rum  120 g  Mehl  1/2 Pck. Backpulver  Salz  7 Blatt weiße Gelatine  […]

Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

Zutaten 200 g Mehl 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 250 ml Milch 1 Schuss Mineralwasser 5 Äpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst 3 EL Zucker 1 TL Zimt   Zubereitung Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden […]

Russische Schokoladenwurst

Russische Schokoladenwurst

Zutaten 450 g Butterkeks(e) 150 g Zucker 200 g Butter 1 Ei(er) 3 EL Kakao 4 EL Milch   Zubereitung Als erstes müssen die Butterkekse in kleine Stücke zerbröselt werden. Dann wird der Zucker mit dem Kakao in einem Topf vermischt. Das Ei wird verquirlt […]

Apfelkuchen mit Vanille Schmand

Apfelkuchen mit Vanille Schmand

Zutaten 500 g Äpfel 2 EL Zitronensaft 150 g Butter, weiche 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 175 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 5 EL Milch 125 g Schmand oder Crème fraiche 2 EL Aprikosenkonfitüre 1 EL Puderzucker 5 Ei(er)   […]

Pizza-Bällchen

Pizza-Bällchen

Zutaten 300 g Mehl 250 g Quark 1 Pck. Backpulver 8 EL Milch 6 EL Öl 1 TL Salz 1 EL Zucker 100 g Röstzwiebeln 200 g Käse, gerieben 100 g Schinken, gewürfelt   Zubereitung Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker gut verkneten. […]

Fruchtige Joghurt – Küsschen – Torte

Fruchtige Joghurt – Küsschen – Torte

Zutaten 2 Ei(er) 70 g Zucker 35 g Mehl 35 g Stärkemehl ½ TL Backpulver 10 g Kakaopulver 4 Blätter Gelatine 2 Banane(n) 500 g Joghurt, 1, 5 % Fett 15 Stück(e) Konfekt, (Ferrero Küsschen) 25 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Dose Mandarine(n) 250 […]

Blech-Butterkuchen

Blech-Butterkuchen

Zutaten   Für den Teig: 500 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe 50 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz 1  Ei(er) 250 ml Milch 100 g Butter, weiche   Mehl für die Arbeitsfläche Für den Belag: 200 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker […]

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Zutaten: 2 Eier 80 g Puderzucker 30 g Mehl 60 g dunkle Schokolade 25 g Butter 1 TL Vanilleextrakt Zubereitung: Zuerst in einem Topf Schokolade und Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Anschließend in einer großen Schüssel Puderzucker, Mehl und Eier hineingeben. Die Schoko-Butter-Mischung dazugeben und […]

Einfacher Weihnachtskuchen

Einfacher Weihnachtskuchen

Zutaten 250 g Mehl 250 g Zucker 200 g Sahne 50 g Butter 5 Ei(er) 1 Tüte/n Lebkuchengewürz 1 Schuss Rum 5 EL Kakaopulver 2 TL Backpulver 100 g Mandel(n), gehackte oder Nüsse   Zubereitung Alle Zutaten gut mixen, so etwa 10 Minuten. Ich schmeiße […]

Cappuccino-Krümel-Torte

Cappuccino-Krümel-Torte

Zutaten: Für den Teig: (Tortenboden) 150 g Zucker 150 g Nüsse, gemahlen 4 Ei(er) 50 g Schokolade, geraspelt 50 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Für den Belag: 500 ml süße Sahne 8 TL Kaffee (Cappuccino) 2 TL Puderzucker 2 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker Puderzucker, […]