Allgemein

Nescafe Kuchen

Nescafe Kuchen

Zutaten Für die Basis 180 g trockene Kekse 100 g Butter Für die Füllung 500 g Sahne für Desserts 200 g Mascarpone 80 g Vanillepuderzucker 3 EL Instantkaffee vom Typ Nescafe q.s. Bitterer Kakao q.s. Kaffeebohnen zum Dekorieren Zubereitung Bereiten Sie zuerst die Basis vor, […]

Französisches Brot im Bräter

Französisches Brot im Bräter

ZUTATEN 300 Gramm Wasser 25 Gramm Hefe (frisch) 250 Dinkelmehl 1050 250 Gramm Weizenmehl 2 gestrichene Teelöffel Salz     ZUBEREITUNG Wasser und Hefe inClosed lid, 2 Min. bei 37 Grad, Stufe 2Mehl und Salz dazu, 5 Min. StufeDough modeTeigkugel in einer Salatschüssel legen, mit […]

Bananen-Schnitten (Tassenrezept)

Bananen-Schnitten (Tassenrezept)

Zutaten Für den Teig: 8 Eiklar 300 g Zucker 6 Dotter 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Mehl Für den Belag: 1 Stamperl Rum 100 g Marillenmarmelade 6 Bananen (in Scheiben oder der Länge nach geschnitten) Für den Pudding: 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 250 ml Milch 2 Eidotter 3 EL Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Butter (weich) 1 Becher Tortenglasur (Kakao) Zubereitung Eiklar steif […]

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

ZUTATEN 800 g  Rhabarber  1   gehäufter EL + 275 g Zucker  125 g  weiche Butter oder Margarine  1 Päckchen  Vanillin-Zucker   abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone  1 Prise  Salz  4   Eier (Größe M)  100 g  Speisestärke  100 g  Mehl  2 gestrichene(r) TL  Backpulver  […]

Apfel Quark Muffins

Apfel Quark Muffins

Zutaten 2  Äpfel 360 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zimt 1 Ei(er) 120 ml Öl 250 g Quark 100 g Zucker Zubereitung Backofen auf 175° vorheizen. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, […]

Sommer – Citrus – Torte

Sommer – Citrus – Torte

Zutaten 1 Tortenboden, hell, selbst gebacken oder Fertigprodukt 4 Blätter Gelatine 500 g Quark, Magerstufe etwas Vanille, gemahlene 1 Tüte/n Aroma, (Orangenzucker) 75 g Zucker 2 EL Zitronensaft 2 EL Orangenlikör 300 g Sahne oder Cremefine 2 Dose/n Mandarine(n) 1 Pck. Götterspeise, Zitrone zum Kochen […]

Rotkäppchen-Torte mit Kirschen

Rotkäppchen-Torte mit Kirschen

Zutaten 1 Glas  Sauerkirschen (720 ml)  100 g  Butter/Margarine  150 g  + 50 g + 50 g Zucker  2 Päckchen  Vanillin-Zucker  3   Eier (Gr. M)  150 g  Mehl  2 TL  Backpulver      Fett  2-3 EL  Nuss-Nougat-Creme  500 g  + 100 g Schlagsahne  3 […]

Donauwellen Muffins

Donauwellen Muffins

Zutaten ½ Glas Schattenmorellen 1 Ei(er) 120 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 80 ml Öl 250 ml Milch 250 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 4 EL Kakaopulver 2 EL Milch 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 250 g Butter 100 g Zucker 500 ml Milch ½ Pkt. […]

Blitzschneller Mohnkuchen mit Paradiescreme

Blitzschneller Mohnkuchen mit Paradiescreme

Zutaten 1 Tasse Mehl 1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen ¾ Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen 1 Tasse Rapsöl 1 Ei(er) 3 Eiweiß 3 Eigelb 1 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz Für die Creme: 1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen 2 Pck. […]

Nutella Zimt Muffins

Nutella Zimt Muffins

Zutaten Für den Teig 380 g Mehl 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz 3 TL Zimt (gestrichene) 150 g Butter (Zimmertemperatur) 200 g Zucker 2 Stk. Eier 1 Packung Vanillezucker 240 ml Milch Für die Füllung 12 TL Nutella Für die Dekoration 75 g Butter […]

Käsekuchen aus dem Waffeleisen

Käsekuchen aus dem Waffeleisen

Zutaten 450 g Frischkäse 4 Eier 100 g Zucker 1 EL Zitronensaft 1 TL flüssiger Vanilleextrakt 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Butter oder Öl zum Einfetten Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Frischkäse, Eier, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen glatt rühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander […]

Italienischer Zitronen-Kuchen

Italienischer Zitronen-Kuchen

Zutaten Teig 450 g Zucker(-austauschstoff), (2 Cups) 225 g weiche Butter, (1 Cup) 3 Eier 360 g Mehl, (3 Cups) 1,5 TL Backpulver 1 TL Vanille 1 Prise Salz 120 g Buttermilch, (½ Cup) 115 g Schmand, (½ Cup) 4 EL Zitronensaft, (ca. ½ große […]

Saftiger Streuselkuchen mit Mandarinen

Saftiger Streuselkuchen mit Mandarinen

Zutaten Für den Teig: 700 g Mehl 300 g Zucker 250 g Butter 2 Ei(er) 4 TL Backpulver 2 Pck. Vanillinzucker Für den Belag: 8 Dose/n Mandarine(n), abgetropft 8 Becher Schmand à 200 g 160 g Zucker 2 Pck. Vanillepuddingpulver Außerdem: Butter für die Form […]

Schoko Vanille Torte

Schoko Vanille Torte

Zutaten  für 12 kleine Stücke (Springform mit 26 cm Ø) Zutaten für den Kekskrümel-Boden: 150 g Vollkornkekse oder Butterkekse 125 g ButterZutaten für die Vanillecreme: 2 Packungen Vanille-Puddingcreme (ohne Kochen) 800 ml Milch 2 Becher Brunch Original 1 Päckchen Vanillezucker Saft einer ZitroneZutaten für die […]

Zwiebelkuchen ohne Boden

Zwiebelkuchen ohne Boden

Zutaten 500 g Zwiebel(n), weiße, klein geschnitten 200 g Käse (Emmentaler), gerieben 200 g Schinken, geräucherter, gewürfelt 200 g Mehl 200 ml Milch 1 TL, gestr. Pfeffer, schwarzer  etwas Kümmelpulver 3 Ei(er)   Zubereitung Alle Zutaten werden in einer Schüssel miteinander mit einem Löffel verrührt. […]

Flammkuchenrolle

Flammkuchenrolle

Zutaten 1 Rolle(n) Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder 2 Schalotten oder Zwiebeln 1 Pck. Frischkäse oder Schmand 150 g Schinken, roh oder gekocht Pfeffer etwas Salz   Zubereitung Die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken würfeln. Mit dem Frischkäse mischen und […]

Zimtschnecken – Plätzchen

Zimtschnecken – Plätzchen

mit Zucker und Frischkäse, ergibt ca. 40 Plätzchen Zutaten: 60 g Butter, weiche 50 g Frischkäse 140 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb 180 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 EL Butter, flüssige 2 TL, gehäuft Zimtpulver   Zubereitung Für den Teig die Butter […]

Chatschapuri mit 4 Käsesorten

Chatschapuri mit 4 Käsesorten

Rezept Teig : 500 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Pack. Backpulver Ca. 600g Mehl nach und nach zufügen bis ein weicher Teig entsteht, lieber leicht klebrig als mit Mehl vollstopfen damit es schön fluffig auch am nächten tag bleibt. Zugedeckt 30 […]

Himbeer-Puddingcreme Schnitten (Kuchen ohne Backen)

Himbeer-Puddingcreme Schnitten (Kuchen ohne Backen)

ZUTATEN Boden: ca. 400 g (30-35 Stück) Biskotten (am besten die dicken z.B Marke Savoiardi) 300 ml Fruchtsaft (z.B Apfel, Orange, Birne,…) Creme: 900 ml Milch 200 g Zucker 3 Pkg Vanillepuddingpulver 1 Vanilleschote 250 g Butter (1 Würfel) auf Zimmertemp. Himbeerglasur: 600 g gefr. […]

Marzipanpralinen

Marzipanpralinen

ZUTATEN Für 40 Stück 400 g Marzipan-Rohmasse  4 cl Orangenlikör  160 g Puderzucker  400 g Zartbitter-Kuvertüre  40 Walnusskerne zum Verzieren ZUBEREITUNG Marzipan-Rohmasse, Orangenlikör und Puderzucker zu einer glatten Masse verkneten. Die Marzipanmasse anschließend im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen. Marzipanmasse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu […]

Knusprige Zitronen Crinkles

Knusprige Zitronen Crinkles

Zutaten 5 EL Sonnenblumenöl  2  Eier (Gr. M)  180 g Zucker  1 TL flüssiges Vanilleextrakt  1  Bio-Zitrone  150 g Mehl  100 g Maismehl     Salz, Kurkuma  1 TL Backpulver  50 g Puderzucker     Backpapier    Zubereitung 1.Öl und Eier in einem Standmixer auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute mixen. Zucker, Vanille und Zi­tronenschale zufügen und kurz weitermixen. Beide Mehlsorten, 1 Prise Salz, 2 Msp. […]

Puddingschnecken mit Kirschen

Puddingschnecken mit Kirschen

Zutaten 425 ml + 5 EL Milch 7 EL Zucker 1 Päckchen Puddingpulver “Vanille” (zum Kochen) 1/2 Würfel (21 g) frische Hefe 250 g Mehl Salz 1 Ei (Größe M) 30 g weiche Butter 1 Glas (370 ml) Kirschen Mehl für die Arbeitsfläche Frischhaltefolie und Backpapier   Zubereitung Für die Pudding-Füllung 350 […]

Apfelmuskuchen

Apfelmuskuchen

Zutaten Teig: 200g Butter 200g Mehl 150g Zucker 4 Eier 2 TL Backpulver 1 Tüte echten Vanillezucker Belag: 2 Gläser Apfelmus à 700g 2 Tüten Vanillepuddingpulver (oder ca. 100g Stärke) 3 Becher Schmand 3 Eier   Zubereitung einen hellen Teig zubereiten und auf einem mit […]

Pizza-Torte

Pizza-Torte

Zutaten 1 Blätterteig, fertig gekauft 3 Ei(er) 375 ml Milch Lauch kleingeschnitten 6 EL Maiskörner 2 Paprikaschoten (grün und rot) 150 g Kochschinken gewürfelt 100 g Käse gerieben ( Gouda oder Mozzarella ) Salz und Pfeffer   Zubereitung Eine Springform mit Blätterteig auslegen. Eier mit […]

Apfel-Nussmuffins

Apfel-Nussmuffins

Zutaten 500 g Äpfel, geschält, entkernt 200 g Butter 250 g Zucker 4 Ei(er) 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 2 TL, gestr. Zimt 100 g Walnüsse, gehackte evtl. Puderzucker oder Kuvertüre   Zubereitung Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann das mit […]

Marmor – Gugelhupf

Marmor – Gugelhupf

Zutaten 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 350 g Mehl 1 Pck. Backpulver 4 Ei(er) 1 EL Rum 250 ml Milch 3 EL Kakaopulver Puderzucker   Zubereitung Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Nach und nach Eidotter unterrühren. Mehl […]

Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

Zutaten Für den Teig: 375 g Möhre(n), gerieben 250 g Mehl 2 TL Backpulver 250 g Zucker 1 TL Zimtpulver 250 ml Öl, neutrales 4 Ei(er) 200 g Mandel(n), gemahlen Fett für die Form Für das Frosting: 300 g Frischkäse 100 g Puderzucker 1 Pck. […]

Zimtschnecken ‘Cinnabon Style’

Zimtschnecken ‘Cinnabon Style’

Zutaten Für den Teig: 2 Pck. Vanillepuddingpulver 100 ml Wasser 500 ml Milch 5 EL Zucker 120 g Butter 2 Pck. Trockenhefe 2 Ei(er) 1 TL Salz 800 g Mehl Zum Bestreichen: 200 g Butter, flüssig 300 g Zucker, brauner 5 TL Zimtpulver Für das […]

Türkische Fladen

Türkische Fladen

Zutaten 400 gMehl 250 mlKefir Salz nach Bedarf 1 TLNatron Zubereitung Mehl in eine Schüssel durchsieben. Natron und Salz dazugeben und vermischen. Kefir hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten, der nicht an den Händen klebt. Den Teig auf der Arbeitsfläche mindestens 10 Minuten ruhen […]

Schnelle Tiramisu-Kugeln

Schnelle Tiramisu-Kugeln

Zutaten 240 g zerbröselte Eierplätzchen 120 g Schokolade 100 ml heißer Kaffee 1 Pck. Paradies Creme 2 EL löslicher Kaffee 250 g Mascarpone Zubereitung Kekse fein zermahlen, Paradies-Creme-Pulver und 2 EL Instant-Kaffee hinzufügen. Verrühren. 100g Schokolade in 100 ml heißem Kaffee schmelzen und zu den […]