Herzhaftes

Kartoffelmuffins mit Hähnchen und Käse

Kartoffelmuffins mit Hähnchen und Käse

Zutaten 700 g Hähnchenbrust 1/2 GlasWasser 8 St. Kartoffeln 100-200 gKäse 200 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen Frühlingszwiebeln zum Dekorieren 1 PriseSalz Zubereitung Die Hähnchenbrust putzen, waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Eine Pfanne erhitzen, ein halbes Glas Wasser hineingießen und zum Kochen bringen. […]

Käse-Lauch-Muffins

Käse-Lauch-Muffins

Zutaten 100 g Emmentaler 120 g Lauch 0.5 Apfel (100 g) 150 g Butter 1 Ei (Kl. M) 6 El Milch 1 Tl getrockneter Thymian Salz Pfeffer 250 g Mehl 1 Pk. Backpulver Zubereitung 20 g Emmentaler reiben, den restlichen Käse in sehr kleine Würfel […]

Apfel-Pizza

Apfel-Pizza

Zutaten Für 14 Stücke 600 g säuerliche Äpfel 4 El Zitronensaft 250 g Schmand 100 g Zucker 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale 1 Eigelb, (Kl. M) 1 El Speisestärke 150 g Magerquark 6 El Milch 6 El Öl Salz 250 g Mehl 2 Tl Weinsteinbackpulver 80 […]

Pizzaschnecken

Pizzaschnecken

Zutaten 2 Pck. Pizzateig (aus dem Kühlregal) 300 g Käse (gerieben) 22 Scheibe Tiroler Speck 1 Bd. Majoran 2 EL Olivenöl 1 Dose Tomatensugo 1 EL Honig 1 Zitrone Salz Peffer Zubereitung 1. Schritt Ausgerollte Pizzaböden mit etwas Tomatensugo leicht bestreichen, mit Speck und geriebenem […]

Mett Muffins

Mett Muffins

Zutaten: 250g Schweinemett  1 Bund Schnittlauch  1 Zwiebel  Salz  Pfeffer Brötchenteig: 300ml lauwarmes Wasser  1 TL Zucker  1 Packung Trockenhefe  500g Mehl  30g Öl  1 TL Salz Zubereitung: Für die Brötchen das Wasser mit Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und 5 Minuten stehen […]

Brötchen

Brötchen

Zutaten für 15 Einheiten 400 g Weizenmehl 100 g Roffenmehl 15 g Salz 20 g Hefe (frisch) Zubereitung Weizen-, Roggenmehl und Salz in einer großen Schüssel mischen und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe in 340 ml lauwarmes Wasser bröseln und darin auflösen. Hefewasser […]

Zwiebelkuchen Muffins

Zwiebelkuchen Muffins

Zutaten für 12 Stück 1 Packung Pizzateig 3 große Zwiebeln 100g Speck 3 Eier 125ml Sahne Muskat Salz Pfeffer Öl Saure Sahne Petersilie Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinformen auslegen. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Den Teig in die […]