Kuchen und Torten

Erdnuss-Cheesecake mit Streuseln

Erdnuss-Cheesecake mit Streuseln

ZUTATEN Fett  250 g Erdnussbutter (gekauft oder selbstgemacht)  275 g Mehl  30 g brauner Zucker  2 Eier (Gr. M)  35 g Speisestärke  300 g Zucker  1 Pck. Vanillezucker  800 g Speisequark (40 % Fett)  150 g Schlagsahne  200 g geröstete Erdnusskerne  50 g Backkakao  125 g […]

Dunkler Birnenkuchen mit Baiser

Dunkler Birnenkuchen mit Baiser

ZUTATEN etwas + 5 EL neutrales Öl  etwas + 200 g Mehl  75 g  Edelbitterschokolade (mind. 80  % Kakaoanteil)  2  Birnen  2  Eier (Gr. M)  175 g  brauner Zucker  225 ml  Sojadrink  2 TL  Natron  2 EL  Backkakao  75 g  Zucker  1 TL  Weißweinessig  ZUBEREITUNG Backofen […]

Streuselkuchen mit Erdnüssen und Himbeeren

Streuselkuchen mit Erdnüssen und Himbeeren

ZUTATEN 100 g + etwas Butter  100 g stückige Erdnusscreme  300 g Mehl  125 g Zucker  1 Päckchen  Vanillezucker  Salz  100 g gesalzene geröstete Erdnüsse  300 g TK-Beeren (z. B. Himbeeren oder Johannisbeeren)  ZUBEREITUNG 100 g Butter und Erdnusscreme im Topf schmelzen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: […]

Schoko-Sahne-Torte

Schoko-Sahne-Torte

Zutaten 200 g Mehl 1 TL Salz 345 g Butter 2 EL Wasser 300 g Zucker 115 g Schokolade ¼ TL Espressopulver 2 EL Kakaopulver 5 Eier 250 ml Schlagsahne 50 g Schokostückchen Zubereitung Arbeitszeit: 25 Min. Ruhezeit: 4 Std. Back-/Kochzeit: 25 Min. Temperatur: 200°C Schwierigkeitsgrad: einfach  Mehl, […]

Einfacher Kirschkuchen

Einfacher Kirschkuchen

ZUTATEN ½ Rö. Zitronen-Aroma 2 gestr. TL Backpulver 135 g Butter 3 Eier (Größe M) 2 EL Milch etwas Puderzucker 1 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. 350g) 1 Pck. Vanillezucker 200 g Weizenmehl 100 g Zucker ZUBEREITUNG 1 Gib die Kirschen aus 1 Glas Sauerkirschen in ein […]

Nutella-Käsekuchen

Nutella-Käsekuchen

Zutaten 50 g Butter 2 Eier (Größe M) 400 g Frischkäse 1 gestr. EL Back-Kakao 150 g Vollmilch-Kuvertüre 200 g Nutella 50 g Weizenmehl 90 g Zucker Utensilien Springform ø 18cm, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, kleiner Topf und Schale für ein […]

Himbeertorte

Himbeertorte

Zutaten 250 ml Milch  120 g  +180 g Zucker  80 g Mehl  6  Eier (Gr. M)  Salz  Fett für die Springform  400 g  TK-Himbeeren  1 Becher (330 g) Konditorsahne (35% Fett)  1 Päckchen Vanillezucker  1 Päckchen  Sahnesteif  1 Beutel (9g) gemahlene weiße Gelantine  100 g […]

Milchschnitten-Torte

Milchschnitten-Torte

Zutaten 150 g Butter  200 g Vollkorn-Butterkekse  300 g frische Aprikosen (alternativ aus der Dose)  10 Milchschnitten  600 g Schlagsahne  500 g Sahnequark  1 Pck.(2 Beutel à 15g)  Gelatine fix  100 g flüssiger Honig  1 Pck. Vanillin-Zucker  2 EL Aprikosen-Konfitüre (ohne Stücke)  Zubereitung Butter in […]

Biskuitkuchen mit Schmand

Biskuitkuchen mit Schmand

Zutaten 3/4 Tasse Butter 1 1/2 Tassen Zucker 3 Eier 1 TL Vanille 3 Tassen Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1 1/2 TL Natron 3/4 TL Salz 1 1/2 Tassen Sauerrahm  1/2 Tasse Brauner Zucker  1 1/2 TL Zimt  n.B. Puderzucker n.B. Erdbeer  Zubereitung Geschmolzene […]

Erdbeer-Torte

Erdbeer-Torte

Zutaten 2 Eier 60 g Zucker 50 g Mehl 30 g Mandeln (gemahlen) 1 TL Backpulver 1000 g Erdbeeren 100 g Zucker 1 TL Vanillezucker 8 Bl. Gelatine 2 Bch. Sahne 1 PK Tortenguss (rot) Zubereitung Springform mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160° vorheizen. Biskuit: […]