Zutaten 50 g Bitterschokolade (70 % Kakaomasse) 50 g Butter 1 Ei 100 g Zucker 50 g Mehl 25 g weiche Butter 75 g Frischkäse 40 g Zucker 1 Ei 20 g Mehl Zubereitung Form mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175° vorheizen. Schokolade hacken und […]
Zutaten Für den Teig 150 gZucker 240 gMehl 90 gKokosraspeln 1/2 Pck.Backpulver 2 St.Eier 60 gButter Schale aus 1 Orange Saft aus 1/2 Orange Zum Wälzen: 100 g Puderzucker Zubereitung Zucker und Butter in eine Rührschüssel zu einem glatten Schaum rühren, Eier dazugeben und […]
Zutaten für 8 Portionen: Für den Kuchenboden: Butter und Mehl, für die Form 200 g weiche Butter 200 g feiner brauner Zucker 4 Eier 300 g Dinkelmehl 25 g Kakaopulver 1 TL Lebkuchengewürz 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 100 ml Glühwein 100 ml Milch […]
Zutaten: 500 g Äpfel 100 g Butter oder Magarine 100 g Zucker 175 g Mehl 2 Prisen Zimtpulver, nach Gefühl dosieren 1 Zitrone(n), den Saft davon 1 Port. Schlagsahne Fett für die Form Zubereitung Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen […]
Zutaten: 250 ml Wasser, warm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz + Salz zum Würzen 1 EL Olivenöl + 50 ml 370 g Mehl 4 Knoblauchzehe(n) 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse Zubereitung Warmes Wasser […]
Zutaten: 500 g Mehl 60 g Zucker 60 g Butter 1 Ei(er) 250 ml Milch, lauwarme 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Trockenhefe 1 Eigelb 4 EL Hagelzucker Zubereitung Ich mache den Teig immer in der Kitchen Aid mit Knethaken, denn das Geheimnis dieser Brioche ist […]
Zutaten: 600 g Weizenmehl Type 550 360 ml Buttermilch 50 ml Wasser, lauwarm 10 g Trockenhefe 3 EL Butter oder Margarine, weich 2 EL Zucker 2 TL Salz Zubereitung Hefe und Zucker vollständig im Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Danach mit allen […]
Zutaten: 200 ml Wasser, warm 4 EL Milch 1 Würfel Hefe, frisch 35 g Zucker 8 g Salz 80 g Butter, weich 500 g Mehl (Typ 550) 2 Ei(er) 2 EL Milch 2 EL Wasser 1 Handvoll Sesam zum Bestreuen Zubereitung Zuerst gibt man […]
Zutaten: 180 g Mehl 100 g Butter 150 g Zucker 1 Ei(er) 1 TL Vanillezucker ½ TL Backpulver ½ TL Salz 100 g Schokolade, weiße, gehackt 100 g Cranberries, getrocknet Zubereitung Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Das mit Mehl vermischte Backpulver dazu geben […]
Zutaten: 3 große Banane(n), reife 3 Tasse/n Haferflocken, feine ¼ Tasse Mandel(n), gehackt oder Mandelsplitter ¼ Tasse Aprikose(n), getrocknet ¼ Tasse Dattel(n), getrocknet 1 ½ TL, gestr. Vanilleextrakt 1 TL Zimtpulver, nach Belieben Zubereitung Die Bananen im Mixer pürieren, mit den Haferflocken, Mandeln, Aprikosen, Datteln, […]
Zutaten: 1 Paket Blätterteig, TK 100 g Zucker 100 ml Wasser 1 Pck. Kuchenglasur (dunkle Schokolade) Zubereitung Den Blätterteig auftauen lassen. Den aufgetauten Blätterteig mit Wasser bestreichen und dann mit Zucker bestreuen. Von beiden Seiten zusammen rollen. Dann noch mal in Zucker wälzen. Ins […]
Zutaten: 250 g Butter 250 g Zucker 6 Ei(er) 125 g Schokolade (Blockschokolade), gerieben 125 g Schokolade, Vollmilch 250 g Mandel(n), gemahlen 100 g Mehl 1 Kuchenglasur, Schokolade Zubereitung: Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, geriebene Schokolade, Mandeln und Mehl dazu rühren. Auf ein […]
Zutaten: 175 g Butter, weich 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker (Bourbon) 1 Ei(er) 200 g Mehl 1 Prise(n) Salz ½ TL Backpulver 150 g Nüsse (Macadamia) 100 g Schokolade, weiß Zutaten Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver […]
Zutaten: Für den Hefeteig: 300 g Mehl 50 g Zucker 125 ml Milch 1 Würfel Hefe 40 g Butter, oder Margarine 1 Ei(er) ½ Zitrone(n), den Abrieb Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 160 g Butter 80 g Puderzucker 1 Eigelb Für die Streusel: 350 […]
Zutaten: 175 g Mandel(n) 250 g Mehl 180 g Zucker 1 TL Backpulver 2 Pkt. Vanillezucker ½ Flasche Bittermandelaroma 1 Prise(n) Salz 25 g Butter, zimmerwarme 2 Ei(er) Zubereitung: Mandeln kurz in kochendes Wasser geben, in ein Sieb schütten, kalt abbrausen und häuten (oder […]
Zutaten: 300 g Mehl 300 g Zucker 100 g Haselnüsse, gemahlen 3 TL Lebkuchengewürz 1 TL Nelkenpulver 1 TL Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 250 ml Milch 150 g Butter, zerlassen 3 EL Honig 4 Ei(er) Kuvertüre Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen, dann Milch, Butter, […]
Zutaten: 2 Eiweiß 160 g Puderzucker 300 g Haselnüsse, gemahlen 2 TL Zimtpulver 1 TL Zitronensaft 120 g Nutella Außerdem: sternförmiger Plätzchenausstecher, kleiner runder Ausstecher, Spritzbeutel mit großer Tülle Zubereitung: In der Weihnachtsbäckerei dürfen die Haselnuss-Zimtsterne mit nutella auf dem bunten Teller einfach nicht […]
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl, Type 405 7 g Trockenhefe 1 TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm 2 TL Öl Für die Füllung: 500 g Zwiebel(n) 150 g Speck, durchwachsen 1 TL Thymian etwas Wasser Pfeffer, aus der Mühle 2 m.-große Ei(er) 100 […]
Zutaten für 4 Portionen: 150 g Mangold, nur die Blätter 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 EL Olivenöl 50 ml Wasser 150 g Feta-Käse 1 Ei(er) 1 EL Semmelbrösel 3 Tomate(n), getrocknete in Öl Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Muskat 1 Handvoll Basilikumblätter, frisch […]
Zutaten 6 Eier ( getrennt) 100g Mehl 120g Zucker 150g Marzipan Rohmasse 200g welche Butter 100g Puderzucker Zubereitung Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und langsam den Zucker ein rieseln lassen. Marzipan klein schneiden mit Butter und Puderzucker cremig rühren. Die Eier einzeln […]
ZUTATEN: (für 6 Stück) 1 Lage Blätterteig aus dem Kühlregal Eigelb 2 EL Milch 3 Eiweiß 60 g Zucker Puderzucker etwas Öl ZUBEREITUNG: Die Zubereitung ist super einfach: Der Blätterteig wird ca. 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen, damit er sich […]
Zutaten: 500 g Mehl 200 ml Milch 1 Würfel Frischhefe oder 1 Pck. Trockenhefe 50 g Zucker 5 Eigelb 60 g Butter, weiche 1 Prise(n) Salz 1 TL Zitronenschale, abgeriebene Öl zum Frittieren, 1 Liter, oder 1 kg Frittierfett n. B. Konfitüre zum Füllen Zubereitung: […]
Zutaten für den Teig 750 g Mehl 380 ml Lauwarme Milch 20 g frische Hefe 100 g Zucker 10g Salz 20 g Speisestärke 1 Ei 1 Eigelb 100 g Butter Vanille Creme 200 ml Milch 10 g Speisestärke 40 g Zucker 2 Eigelb Vanille Aroma […]
Zutaten: 550g Mehl 280g Milch 90g Butter 70g Zucker 1/2 Tl Salz 1Ei 25g frische Hefe Marmelade + Nutella nach bedarf für die Füllung Zubereitung In der Milch löst ihr die Hefe mit etwas von dem Zucker auf . Wen die Hefe aufgelöst ist […]
Zutaten: 1 ½ kg Äpfel, geschält und geraspelt 125 ml Rum 500 g Trockenfrüchte, kann beliebig gemischt werden 300 g Nüsse, ganz 150 g Zucker 2 EL Kakaopulver, (leicht gehäuft) 1 EL Zimt 1 Prise(n) Salz 1 TL Muskatblüte, (Macis) 1 TL Kardamom 1 TL […]
Zutaten: 1 Beutel Tee, (Wintertee) 50 ml Wasser 150 g Schokolade, weiße 80 g Cranberries 20 g Apfel – Chips ½ Vanilleschote(n) 150 g Butter 100 g Zucker, brauner 1 Ei(er) 275 g Mehl 2 TL, gestr. Backpulver 100 g Cashewnüsse, ungesalzen 1 Prise(n) Salz […]
Zutaten: 200 g Honig 125 g Margarine 250 ml Milch 250 g Zucker 400 g Mehl 250 g Trockenfrüchte, und Nüsse, gehackt z. B Datteln, Feigen, Rosinen, Mandeln, Walnüsse 2 m.-große Ei(er) 1 TL Kakaopulver 1 Pck. Lebkuchengewürz 1 TL, gehäuft Natron etwas Fett, für […]
Zutaten Für den Boden: 150 g Butterkekse 50 g Haselnüsse 1 EL Nutella 80 ml Milch Für die helle Creme: 500 g Frischkäse/Mascarpone 250 ml Schlagsahne 1 EL Honig 8 g Gelatine Für die Nougatcreme: 125 g Milka Noisette Schokolade 100 ml saure Sahne Außerdem: […]
Zutaten: 3 Ei(er) 125 g Zucker 1 Msp. Zimt 2 cl Rum 1 Pck. Vanillezucker 125 g Feige(n) 125 g Zitronat 250 g Sultaninen 125 g Haselnüsse 60 g Mandel(n) 1 TL Backpulver 2 EL Speisestärke 125 g Mehl n. B. Mandel(n) zum Verzieren […]
Zutaten: 200 g Zucker, braun 150 g Butter, zimmerwarm 2 Pck. Vanillezucker 150 g Schmand 80 g Frischkäse 3 Ei(er) 200 g Mehl 2 TL, gestr. Backpulver 1 Prise(n) Salz 1 Apfel 1 TL Zimt 10 Gewürzspekulatius n. B. Puderzucker n. B. Vanilleeis, am besten […]