Erdbeer-Yogurette Torte ohne Backen
Für den Keksboden
100 g
Hafer- Kekse
60 g
Butter
Für die Creme & das Topping
8 Blätter
Gelatine
250 g
Erdbeeren
500 g
Joghurt
70 g
Zucker
200 g
Sahne
100 g
Erdbeer-Joghurt-Riegel
Zubereitung
100 g Hafer-Kekse,60 g Butter
Springform (Ø18 cm) mit Backpapier auslegen. Kekse in einem Zerkleinerer oder einem Gefrierbeutel und fein bröseln. Butter in einem Topf auflösen. Flüssige Butter zu den Keksen geben und miteinander vermengen. Mischung in die Springform geben, verteilen und etwas andrücken. Kühlstellen.
8 Blätter Gelatine, 250 g Erdbeeren, 500 g Joghurt, 70 g Zucker, 200 g Sahne
Für die Creme Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren pürieren. Joghurt mit Zucker und pürierten Erdbeeren in einer Schüssel verrühren. 5-6 EL der Joghurt-Creme mit der ausgedrückten Gelatine erwärmen und die Gelatine auflösen. Unter die restliche Joghurtmasse rühren und ca. 15 Min., bis es anfängt zu gelieren, kalt stellen. Sahne steif schlagen. Sahne unterheben und auf den Krümelboden streichen. Mind. 2 Std kaltstellen.
100 g Erdbeer-Joghurt-Riegel
Torte vorsichtig aus dem Ring lösen. Auf eine Kuchenplatte geben. Für das Topping mithilfe eines Sparschälers viele Streifen aus den Yogurette-Riegeln abschälen und die Torte damit üppig garnieren.