Glühwein – Spekulatius Muffins

Glühwein – Spekulatius Muffins


Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Spekulatius
  • 3 TL Backpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • 125 g Zucker
  • 250 g Butter, weich
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Msp. Zimt
  • 4 Ei(er)
  • 1 EL Rum
  • 125 ml Wein (Glühwein)
  • 1 Prise(n) Nelkenpulver

Zubereitung

Spekulatius fein zerbröseln. Mehl mit Backpulver, Kakao und Spekulatius in einer Schüssel kurz mischen.

In einer zweiten Schüssel weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Nelken, Eier, Rum und Glühwein so lange miteinander verrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Nun das Mehlgemisch dazugeben und nochmals kurz unterrühren.

Teig in die Förmchen füllen und 20 – 25 Minuten und bei Ober/Unterhitze backen!



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