Schoko-Sahne-Torte

Schoko-Sahne-Torte


Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 345 g Butter
  • 2 EL Wasser
  • 300 g Zucker
  • 115 g Schokolade
  • ¼ TL Espressopulver 2 EL Kakaopulver
  • 5 Eier
  • 250 ml Schlagsahne
  • 50 g Schokostückchen

Zubereitung

Arbeitszeit: 25 Min. Ruhezeit: 4 Std. Back-/Kochzeit: 25 Min. Temperatur: 200°C Schwierigkeitsgrad: einfach 

  • Mehl, Salz, 115 g kalte Butter und Wasser mischen. Mit den Händen kneten, bis ein Teig entsteht.
  • Teig ausrollen und in eine Tortenform drücken. Mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier und ungekochtem Reis, zum beschweren, bedecken.
  • Bei 200 °C für 25 Minuten backen.
  • 230 g weiche Butter und Zucker schlagen. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Espressopulver und Kakaopulver unterheben. Dann ein Ei nach dem anderen unterschlagen.
  • Reis aus dem Tortenboden entfernen und die Füllung hineingießen. 4 Stunden kühlen.
  • Mit Schlagsahne und Schokostückchen garnieren.


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