Schokoladenkuchen ohne Mehl

Zutaten:

• 150g Zartbitterschokolade
• 130g Butter
• 150g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 50g Backkakao
• 3 Eier

So geht’s

1. Zuerst wird der Ofen auf 150 Grad vorgeheizt und eine Backform (20cm Durchmesser oder wie hier eine Herzform) eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt.
2. Die Schokolade wird nun im Wasserbad geschmolzen. Sobald sie fast flüssig ist, gebt ihr die Butter dazu und verrührt alles.
3. Anschließend nehmt ihr den Topf von der Kochstelle und rührt Zucker, Vanillezucker und Kakao unter. Verquirlt nun die Eier und achtet darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß ist bevor ihr die Eier hineingebt.
4. Jetzt kommt der Teig in die Backform und darf ca. 35 Minuten backen. Lasst ihn am besten noch 10 Minuten in der Form auskühlen und nehmt erst dann raus.