Kuchen und Torten

Biskuitkuchen mit Schmand

Biskuitkuchen mit Schmand

Zutaten 3/4 Tasse Butter 1 1/2 Tassen Zucker 3 Eier 1 TL Vanille 3 Tassen Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1 1/2 TL Natron 3/4 TL Salz 1 1/2 Tassen Sauerrahm  1/2 Tasse Brauner Zucker  1 1/2 TL Zimt  n.B. Puderzucker n.B. Erdbeer  Zubereitung Geschmolzene […]

Erdbeer-Torte

Erdbeer-Torte

Zutaten 2 Eier 60 g Zucker 50 g Mehl 30 g Mandeln (gemahlen) 1 TL Backpulver 1000 g Erdbeeren 100 g Zucker 1 TL Vanillezucker 8 Bl. Gelatine 2 Bch. Sahne 1 PK Tortenguss (rot) Zubereitung Springform mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160° vorheizen. Biskuit: […]

Weisser Himbeer-Schokoladenkuchen

Weisser Himbeer-Schokoladenkuchen

Zutaten: 190g Mehl 200g Zucker ½ Packung Backpulver Prise Salz 200g Buttermilch 100ml Pflanzenöl 2 Eier 1 Packung Vanillezucker 150g weiße Schokolade 125g Himbeeren TK Zubereitung: Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und beiseite stellen. Buttermilch, Öl, […]

Cookie–Tarte

Cookie–Tarte

Zutaten 200 g  tiefgefrorene Himbeeren  100 g  Butter  450 g  Schoko-Nuss Cookies  2 Blatt  Gelatine  350 g  Schlagsahne  200 g  Doppelrahm-Frischkäse  50 g  Zucker  Öl Einmal-Spritzbeutel  Zubereitung Himbeeren in eine Schüssel geben und auftauen lassen. Butter in einem Topf schmelzen. 350 g Cookies mit einem […]

Snickers Pullapart Kuchen

Snickers Pullapart Kuchen

Zutaten 2 Rollen Hefeteig, frischer (z.B. Pizzateig)  50 g Butter, geschmolzen  300 g Schokoladencreme, leicht erwärmt  6 EL Karamellsirup  200 g Erdnüsse, gesalzen und geröstet  Zubereitung Ofen auf 180 °C vorheizen. Erdnüsse grob hacken. Schokoladencreme im Wasserbad kurz erwärmen und mit geschmolzener Butter verrühren. Hefeteig […]

Pina Colada Knusper-Kuchen

Pina Colada Knusper-Kuchen

Zutaten: 50 g Kokosflocken 500 g Müsliriegel 1 EL Zucker 120 g Butter 500 g Frischkäse 400 g Gezuckerte Kondensmilch 100 g Kokoscreme 230 g Schlagsahne 220 g Ananas Zubereitung: Kokosflocken in einer Pfanne rösten. Die Müsliriegel zerkleinern und mit den gerösteten Kokosflocken, Zucker und […]

Schwarzwälder-Käse-Torte

Schwarzwälder-Käse-Torte

Zutaten   5 Eier (Gr. M)  150 g Mehl  25 g Kakaopulver  1 Prise Salz  50 g Puderzucker  100 g Butter  1 Glas (720 ml) Kirschen  1 Päckchen  Soßenpulver „Vanille-Geschmack“ (zum Kochen)  1000 g Speisequark (40 % Fett)  100 g Speisestärke  150 g Zucker  1 […]

Schwarzwälder-Käse-Torte

Schwarzwälder-Käse-Torte

Zutaten   5  Eier (Gr. M)  150 g  Mehl  25 g  Kakaopulver  1 Prise  Salz  50 g  Puderzucker  100 g  Butter  1 Glas (720 ml)  Kirschen  1 Päckchen  Soßenpulver „Vanille-Geschmack“ (zum Kochen)  1000 g  Speisequark (40 % Fett)  100 g  Speisestärke  150 g  Zucker  1  […]

Schoko-Kirschkuchen mit Baileysglasur

Schoko-Kirschkuchen mit Baileysglasur

Zutaten: 150g Zartbitterschokolade  1 Glas Kirschen  150g Butter  150g Zucker  1 Prise Salz  1 Packung Vanillezucker  3 Eier  200g Mehl Glasur: 150g Puderzucker  2 TL Weinsteinpulver  3 EL Baileys  50g Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schokolade schmelzen und die Kirschen abtropfen […]

Erdbeertraum

Erdbeertraum

Zutaten 200 g + 100 g Zartbitterschokolade  300 g + 500 g Schlagsahne  200 g Löffelbiskuits  250 g Sahnequark  400 g Doppelrahmfrischkäse  150 g Zucker  2 Päckchen Vanillezucker  2 Päckchen Sahnesteif  1 kg Erdbeeren  Zubereitung 200 g Schokolade in Stücke teilen. 300 g Sahne erhitzen, […]

Creme-Kuchen mit Rhabarber

Creme-Kuchen mit Rhabarber

Creme-Kuchen mit Rhabarber – Zutaten für eine Springform (26 cm Ø): 250 g + etwas Mehl 1/2 gestrichener TL Backpulver 100 g + 150 g + 50 g Zucker 1 Prise Salz 125 g + etwas kalte Butter 1 Ei (Gr. M) 750 g Rhabarber (geputzt […]

Erdbeer-Quark-Schnitten

Erdbeer-Quark-Schnitten

Für den Rührteig 250 g weiche Butter und Butter für das Blech 200 g Zucker 1 Prise Salz 5 Eier 330 g Mehl 3 TL Backpulver Für die Füllung 200 g Vollmilchkuvertüre 600 g Erdbeeren 2 TL Zitronensaft 1 Vanilleschote 8 Blätter Gelatine 750 g […]

Luftiger Himbeerkuchen

Luftiger Himbeerkuchen

Zutaten Fett und Mehl  250 g Schlagsahne  1 (240 g) Kaffeebecher Zucker  1 Päckchen Vanillinzucker  Salz  6 Eier (Gr. M)  2,5 (375 g) Kaffeebecher Mehl  1 Päckchen Backpulver  500 g TK-Himbeeren  100 g Mandelblättchen  50 g brauner Zucker  50 g weiche Butter Zubereitung Zucker und […]

Nutella-Cheesecake

Nutella-Cheesecake

OHNE BACKEN!!! Zutaten: Für den Boden: 250 g Butterkekse oder Oreokekse 100 g gemahlene Haselnüsse 150 g Butter 3 EL Nutella Für die Füllung: 220 g Frischkäse 150 g Nutella 1 TL Vanillearoma 220 g Mascarpone Für die Dekoration: gehackte Haselnüsse Zubereitung: Zerbröseln Sie die […]

Joghurt-Kokos-Kuchen

Joghurt-Kokos-Kuchen

Zutaten 1 Becher (150 g) Vollmilch-Joghurt  3 Eier(Größe M)  2 (ca. 150 g) Becher Puderzucker  1 (ca. 80 g) Becher Speisestärke  1 (ca. 90 g) Becher Mehl  2 TL  Backpulver  1 (ca. 60 g) Becher Kokosraspel  1 (ca. 150 ml) Becher Sonnenblumenöl  3 Limetten  2 […]

Key Lemon Pie

Key Lemon Pie

Zutaten etwas + 15 g Butter  200 g weiße Kuvertüre  100 g Kokosfett (z. B. Palmin)  100 g Cornflakes  100 g Löffelbiskuits  2 Bio-Zitronen  3 frische Eier + 3 Eigelb (Gr. M)  1 Dose(n (400 g) gezuckerte  Kondensmilch  50 g Schlagsahne  100 g + 150 g […]

Vanille-Käsekuchen mit Streuseln

Vanille-Käsekuchen mit Streuseln

Zutaten 375 g Mehl  275 g Butter  300 g Zucker  1 Päckchen  Vanillin Zucker  1 Prise Salz  1 Vanilleschote  4 Eier (Größe M)  1 Päckchen Puddingpulver „Vanille Geschmack“ (zum Kochen)  750 g Magerquark  200 g Schlagsahne  200 g gelierte Preiselbeeren  Fett und Mehl  Backpapier  Trockenerbsen […]

Mohn-Marzipan-Torte

Mohn-Marzipan-Torte

Mohn-Marzipan-Torte – Zutaten für 16 Stücke: 3 Eier (Größe M) 150 g Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl 2 TL Backpulver 125 g Mohn 4 EL Aprikosen-Konfitüre (ca. 150 g) 800 g Schlagsahne 6 EL Aprikosenlikör (Marillenlikör) 1 Päckchen Sahnesteif 50 g Puderzucker + […]

Raspelkuchen mit Himbeeren und Pudding

Raspelkuchen mit Himbeeren und Pudding

Zutaten Für den Teig: 350 gMehl 5 St.Eigelb 250 gButter 1 TLBackpulver 3 ELZucker Für die Füllung: 5 St.Eiweiß 2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 240 gPuderzucker 2 Pck.Vanillezucker 50 mlPflanzenöl 500 gfrische Himbeeren Semmelbrösel fürs Blech Butter fürs Blech Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Den Teig zubereiten. […]

Streuselkuchen mit Himbeeren

Streuselkuchen mit Himbeeren

Zutaten 375 g Mehl  250 g Butter oder Margarine  150 g Zucker  1 Prise Salz  1 Päckchen Vanillin-Zucker  150 g Himbeerkonfitüre  200 g tiefgekühlte Himbeeren  Fett für das Backblech  Zubereitung Mehl, Butter in Flöckchen, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den […]

Karamell-Käsekuchen mit Streuseln

Karamell-Käsekuchen mit Streuseln

Zutaten Für 16 Stücke 1 Vanilleschote 300 g Mehl 300 g Zucker Salz 100 g Butter, kalte und etwas mehr für die Form 100 ml Milch 5 Eier, Kl. M, getrennt 800 g Magerquark 3 El Zitronensaft 250 ml Schlagsahne 30 g Speisestärke 125 ml […]

Schokokuchen mit Popcorn & Erdnuss-Frosting

Schokokuchen mit Popcorn & Erdnuss-Frosting

Zutaten Für 16 Stücke 50 g echtes Kakaopulver 285 g Butter, (gewürfelt, davon 100 g sehr weich und 185 g kalt) 330 g Zucker 1 Schote Vanille 3 Eier, (Kl. M) 300 g Mehl 2 Tl Backpulver 180 ml Buttermilch 1 Päckchen Vanille-Tortencreme, (z.B. von Dr. Oetker) 215 […]

Double Cheesecake mit Karamell- und Schokoguss

Double Cheesecake mit Karamell- und Schokoguss

Zutaten Öl  75 g  + 25 g Butter  175 g  Erdnusskekse  800 g  Doppelrahmfrischkäse  200 g  + 125 g Zucker  30 g  Speisestärke  3  Eier (Gr. M)  40 g  Backkakao  200 g  + 75 g + 100 g Schlagsahne  100 g  Zartbitterschokolade  10 g  Kokosfett […]

Tiramisu mit Bananenlikör

Tiramisu mit Bananenlikör

Zutaten 250 g Mascarpone  300 ml Sahne  4 EL Bananenlikör  1/2 TL Vanille-Aroma  2 EL Kakaopulver  2 EL Puderzucker  80 ml Wasser  6 Bananen  25 Löffelbiskuits  16 x 25 cm Backform Zubereitung Mascarpone, Sahne, Bananenlikör und Vanille-Aroma vermischen. Kakaopulver, Puderzucker und Wasser hinzugeben. Banane schneiden. […]

Schokokeks-Käsekuchen

Schokokeks-Käsekuchen

Zutaten 40 g  Butter  1 Packung (176 g)  Kakaokekse mit Cremefüllung  350 g  Magerquark  200 g  Schmand  abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone  2 1/2   gestrichene EL Puddingpulver „Vanille-Geschmack“  1 Päckchen  Vanillin-Zucker  50 g  Zucker  100 g  Zartbitter-Schokolade  100 g  Schlagsahne  75 g  weiße Schokolade  […]

Apfel Stracciatellakuchen

Apfel Stracciatellakuchen

Zutaten 100g weiche Butter  100g Zucker  3 Eier  300g Stracciatella Joghurt  300g Mehl  1 Packung Backpulver  Prise Salz  2 Äpfel  20g Schokoladenraspel  Puderzucker Zubereitung Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, beiseitestellen. Butter mit Zucker und den Eiern […]

Choco Crossies-Mandel Kuchen

Choco Crossies-Mandel Kuchen

Zutaten 125 g Mehl 80 g Zucker 125 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1/2 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 1 Pck. Pralinen (Choco Crossies Classic) 200 g Zartbitterschokolade 50 g Mandeln, gehackt Zubereitung Aus Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker, Eiern, Backpulver und Salz einen […]

Viertelstündchen-Blitz-Butterkuchen mit Kirschkonfitüre

Viertelstündchen-Blitz-Butterkuchen mit Kirschkonfitüre

Zutaten für 25 Stücke 200 g weiche Butter  100 g Butter  500 g Mehl  400 g Zucker  1 Päckchen  Vanillezucker  8 Eier (Gr. M)  2 TL Backpulver   Salz  370 g Kirschkonfitüre  200 g Mandelstifte  Zubereitung Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Fettpfanne […]

Twix-Käsekuchen-Riegel

Twix-Käsekuchen-Riegel

Zutaten: 220 g Butter 60 g Puderzucker 360 g Mehl ¼ TL Backpulver 450 g Frischkäse 100 g Zucker 2 Eier ½ TL Vanille-Aroma 400 g Twix-Riegel 130 g Zartbitterschokolade Karamellsauce Zubereitung: Butter und Puderzucker mixen. Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig am Boden einer […]

Johannisbeerkuchen

Johannisbeerkuchen

Zutaten: Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 125 g Butter 65 g Zucker 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 1 EL Milch Für den Belag: 500 g Johannisbeeren 1 Handvoll Semmelbrösel oder gemahlene Nüsse 4 Ei(er) 200 g Zucker 125 g Mandel(n), gemahlen 1 Pck. Vanillezucker […]